Barta24

শুক্রবার, ২৩ আগস্ট ২০১৯, ৮ ভাদ্র ১৪২৬

English

অ্যালার্জির সমস্যা কমবে এই খাবারগুলোতে!

অ্যালার্জির সমস্যা কমবে এই খাবারগুলোতে!
ছবি: বার্তা২৪.কম
ফাওজিয়া ফারহাত অনীকা
স্টাফ করেসপন্ডেন্ট
লাইফস্টাইল


  • Font increase
  • Font Decrease

অ্যালার্জির সমস্যাটি মানুষভেদে বিভিন্ন ধরণের হয়ে থাকে। ডাস্ট অ্যালার্জি, কোল্ড অ্যালার্জি, সান অ্যালার্জি, ফুড অ্যালার্জি কিংবা সিজনাল অ্যালার্জির সমস্যাসহ নানান ধরণের অ্যালার্জির প্রকোপ দেখা দিয়ে থাকে। বিশেষত আবহাওয়া বদলের এই সময়ে সিজনাল অ্যালার্জির সমস্যাটি বেশি দেখা দিতে থাকে।

চোখ চুলকানো, হাঁচি, কাশি, কফ, নাক দিয়ে পানি পড়া এবং ক্ষেত্র বিশেষে উচ্চ তাপমাত্রার জ্বরও দেখা দিতে পারে অ্যালার্জির প্রকোপ বেড়ে গেলে। অ্যালার্জির সমস্যাটি কমাতে চাইলে প্রয়োজন প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামিন ও অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি যুক্ত উপকারী কিছু খাদ্য উপাদান। জেনে রাখুন অ্যালার্জির সমস্যায় কোন খাবারগুলো অ্যালার্জির প্রকোপ কমাতে ও সুস্থ থাকতে সাহায্য করবে।

আনারস

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Feb/05/1549346008426.jpg

অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাবের বিশেষ এনজাইম, ব্রোমেলাইন (Bromelain) পাওয়া যায় আনারসে। যা নাসারন্ধ্রের প্রদাহ ও নাকের পানি পড়ার সমস্যাটিকে কমাতে কাজ করে। এছাড়া শ্বাসকষ্টের সমস্যায় আনারস আরাম প্রদান করে।

পেঁয়াজ

পর্যাপ্ত পরিমাণ ফ্ল্যাভনয়েডযুক্ত কোয়েরসেটিন (Quercetin) ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকায়, পেঁয়াজ প্রাকৃতিক অ্যান্টিহিস্টামিন হিসেবে কাজ করে। কোয়েরসেটিন ঠান্ডার সমস্যা তৈরিতে বাধাদান করে এবং হিস্টামিন নিঃসৃত করে। যার ফলে শরীরে অ্যালার্জির প্রভাব দেখা দেওয়া কমে যায়। পেঁয়াজ ব্যতীত কোয়েরসেটিনের অন্যান্য উৎকৃষ্ট উৎস হলো আপেল, বেরি, ধনিয়া পাতা প্রভৃতি।

ব্রকলি

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Feb/05/1549345992793.jpg

কলিফ্লাওয়ার ঘরানার সবুজ সবজিতে থাকে প্রচুর পরিমাণ সালফরাফেন (Sulforaphane), যা এক ধরণের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। উপকারী এই অ্যান্টি-অক্সিডেন্টটি প্রদাহের বিরুদ্ধে কাজ করে। ফলে অ্যালার্জি, অ্যালার্জিজনিত সমস্যা ও শ্বাসকষ্টের সমস্যা কমাতে কাজ করে। লস অ্যাঞ্জেলেসে অবস্থিত ইউনিভার্সিটি অফ ক্যালিফোর্নিয়ার গবেষণার তথ্য থেকে জানা যায়, এক কাপ পরিমাণ ব্রকলি প্রায় ১০০-২০০ জীবাণু ধ্বংস করে ও অ্যালার্জির প্রকোপ কমায়।

সাইট্রাস ঘরানার ফল

কমলালেবু, জাম্বুরা কিংবা লেবু হলো সাইট্রাস ঘরানার ফল। এই সকল ফলে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভনয়েড কোয়েরসেটিন থাকে। যা নাকের পানি পড়ার সমস্যা ও ঠাণ্ডাজনিত লক্ষণ কমাতে কাজ করে।

বিশুদ্ধ মধু

দোকানে যে সকল চিনিযুক্ত মধু পাওয়া যায়, সেই মধু নয়। একেবারে বিশুদ্ধ মধু ম্যাজিকের মতো কাজ করে অ্যালার্জির সমস্যা কমাতে। বিশেষত সিজনাল অ্যালার্জির ক্ষেত্রে পোলেন অ্যালার্জির সমস্যাটি বেশি দেখা দেয়। প্রায় ৭০ শতাংশ ক্ষেত্রে পোলেন অ্যালার্জিতে মধু কার্যকরি। ঠাণ্ডাজনিত অ্যালার্জির ক্ষেত্রে গরম পানিতে এক চা চামচ মধু মিশিয়ে পান করতে হবে।

আরও পড়ুন: সময় এখন কমলালেবুর!

আরও পড়ুন: এই শীতে ডায়বেটিস থাকুক নিয়ন্ত্রণে

আপনার মতামত লিখুন :

অলসতাকে বিদায় জানান ছয় নিয়মে

অলসতাকে বিদায় জানান ছয় নিয়মে
বড় কাজের চিন্তা অনেক সময় অলসতার কারণ

সাপ্তাহিক ছুটির দিন মানেই আলস্যে দিনাতিপাত।

তবে শুধু যদি আলস্যেই পুরো দিন কাটিয়ে দিতে ইচ্ছা করে, তাহলে বেশ সমস্যার মুখোমুখি হতে হবে। বিশ্রাম তো থাকবেই, সাথে প্রয়োজনীয় ও জরুরি কাজগুলোও সেরে নিতে হবে। কিন্তু আলস্য যেন পিছুই ছাড়তে চায় না। ফলে কর্মব্যস্ততা ফিরে আসলে হিমশিম খেতে হয় কাজের চাপে। আজকের ফিচারে তাই তুলে ধরা হয়েছে, কীভাবে ছয় উপায়ে আলস্যকে বিদায় জানানো যাবে।

কাজকে ভাগ করে নেওয়া

প্রায়শ বেশ বড় ধরনের কাজের দায়িত্ব কাঁধে এসে পড়ে। বড় কাজ কীভাবে করা যাবে- এই চিন্তাতেই অনেকের মাঝে অলসতা চলে আসে। সেক্ষেত্রে কাজটিকে কয়েক ভাগে ভাগ করে নিতে হবে। ফলে কয়েকটি ছোট ছোট কাজের সমষ্টিতে সেই বড় কাজটি সম্পন্ন হবে। এমনভাবে ছোট কাজগুলো সহজেই করে ফেলা যাবে এবং খুব একটা কষ্টও হবে না।

অনুপ্রেরণা

কাজ করার ক্ষেত্রে অনুপ্রেরণা পাওয়া যায় না বিধায় বেশ কিছু ক্ষেত্রে মানুষের মাঝে অলসতা চলে আসে। এমন সময়ে নিজেকে কাজটি করার প্রতি ও অলসতা ঝেড়ে ফেলার জন্য অনুপ্রাণিত করতে কাজটি সম্পন্ন করার পরবর্তী সময়টি ভাবার চেষ্টা করতে হবে। যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে অলসতা দূর করতে চমৎকার কাজ করে।

সুবিধা সম্পর্কে চিন্তা করা

অলসতার জন্য আজ যে কাজটি ফেলে রাখা হচ্ছে, তার জন্য নিজেকেই ভুগতে হবে আগামীকাল। ঠিক এর বিপরীত চিত্রটি ভাবার চেষ্টা করতে হবে। কাজটি যদি অলসতা ঝেড়ে আজই করে ফেলা যায় তবে আগামীকাল কতটা স্বাচ্ছন্দ্যে কাটানো যাবে সেটা ভাবলে সহজেই অলসতার মতো নেতিবাচকতাকে দূরে সরিয়ে রাখা সম্ভব হবে।

একবারে একাধিক কাজ নয়

অনেকের মাঝেই একবারে একাধিক কাজ করার প্রবণতা রয়েছে। এতে করে খুব সহজেই মস্তিষ্ক ক্লান্ত হয়ে পড়ে। ফলাফল স্বরূপ কাজে আগ্রহ হারিয়ে যায় এবং অলসতা এসে ভিড় জমায়। তাই একবারে একের অধিক কাজ না করে, একটি কাজ শেষ করে এরপর আরেকটি কাজ শুরু করতে হবে।

নিজেকে বোঝানো

নিজের সাথে নিজের কথা বলা, নিজেকে বোঝানো ক্ষেত্র বিশেষে খুব ভালো কাজ করে। অলসতার জন্য যে কাজগুলো পড়ে রয়েছে, সেগুলো করার জন্য নিজেকে নিজের বোঝাতে হবে। নিজের সাথে নিজের কথা বলতে হবে।

সমস্যা সম্পর্কে চিন্তা করা

শুধুমাত্র অলসতার জন্য যে কাজগুলো করা হচ্ছে না, প্রয়োজনের সময়ে সেটাই সমস্যা হিসেবে সামনে এসে দাঁড়াবে। এই বিষয়টি সম্পর্কে পরিষ্কার ধারণা রাখতে হবে নিজের মাঝে। পাঁচ পাতার একটি এসাইনমেন্ট যদি আজকেই শেষ না করা হয়, তবে আগামীকাল এর সাথে যুক্ত হবে আরও দশ পাতার এসাইনমেন্ট। যা একসাথে শেষ করতে গিয়ে ভীষণ বিপত্তির মুখে পড়তে হবে। এই বিপত্তির বিষয়টি আগে থেকেই চিন্তা করলে, অলসতা ঝেড়ে কাজটি করে ফেলা সহজ হবে।

আরও পড়ুন: পেটের মেদ কমানোর কার্যকর উপায়

আরও পড়ুন: যেভাবে নতুনের মতো থাকবে কাঠের চামচ

ভ্রমণে যেমন খাবার রাখা চাই সাথে

ভ্রমণে যেমন খাবার রাখা চাই সাথে
ভ্রমণে সঠিক খাবার গ্রহণে পরিকল্পনা করা জরুরী

ভ্রমণ যেমন মনকে প্রফুল্ল রাখে, তেমনিভাবে সুস্থ রাখে শরীরকেও।

তবে ভ্রমণে স্বাস্থ্যকর ও সঠিক খাবার নিয়ম মেনে গ্রহণ করা বেশ বড় ধরনের একটি চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায়। ভিন্ন স্থান, ভিন্ন পরিবেশ, ভিন্ন রুটিন এবং সাথে সময়ের তারতম্যের সাথে মানিয়ে খাদ্যাভ্যাসকে ঠিক রাখা দারুণ কষ্টসাধ্য।

নিয়ন্ত্রিত খাদ্যাভ্যাসের মাঝে একদিনের অনিয়ন্ত্রিত খাবার গ্রহণেই দেখা দিতে পারে শারীরিক সমস্যা। এছাড়া যদি পুরো পরিবারের সাথে ভ্রমণে বের হওয়া হয়, তবে ঝামেলা দেখা দেওয়ার সম্ভাবনাও বেড়ে যায় অনেকখানি। ভ্রমণে থাকাকালীন সময়ে বাইরের খাবার খাওয়া হয় সবচেয়ে বেশি, যা থেকেই শুরু হয় সমস্যার সূত্রপাত।

ভ্রমণে কেমন খাবার রাখা প্রয়োজন?

ভ্রমণে বের হওয়ার আগে খাবারের যোগাড় করতে হবে অবশ্যই। তবে খাবারের জন্য কী ধরনের খাবারের যোগাড় করা প্রয়োজন সে সম্পর্কে সঠিক ধারণা না থাকলে বিপত্তি দেখা দিতে পারে। সেক্ষেত্রে চার ধরনের খাবার সংগ্রহ করার চেষ্টা করতে হবে।

১. ভ্রমণে বের হতে খাবারের বন্দোবস্ত করতে প্রথমেই স্বাস্থ্যকর খাবার রাখতে হবে। ধরুন তিনদিনের জন্য ভ্রমণে বের হচ্ছেন আপনি। এ কদিনের জন্য ঘরে তৈরি ও হালকা ঘরানার স্বাস্থ্যকর খাবারই হবে প্রথম পছন্দ।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Aug/23/1566562307363.jpeg

২. খাবার যেন এমন হয়, যেকোন অবস্থায় ও সময়ে ক্ষুধাভাব দেখা দিলেই খাওয়া যায়। খাবার খাওয়ার জন্য বাড়তি সময় ও ঝামেলার প্রয়োজন হবে না।

৩. ভ্রমণে বের হলে হাতে সময় সবসময়ই কম থাকে। এ সময়ে খাবারের আয়োজনের জন্য বাড়তি সময় পাওয়া যায় না বললেই চলে। তাই খাবারটি এমন হওয়া চাই যেন অল্প সময়ের মাঝেই প্রস্তুত করে নেওয়া যায়।

৪. বাজেট-ফ্রেন্ডলি অপশনের দিকেই ঝুঁকতে হবে খাবারের আয়োজন করতে। স্বাভাবিকভাবে ভ্রমণের জন্য আলাদা বাজেট তৈরি করতে হয়, সেখানে যদি খাবারের জন্য বিশাল বড় বাজেট রাখা হয় তবে খরচ সামলাতে হিমশিম খেতে হবে।

কী ধরনের খাবার প্রাধান্য পাবে ভ্রমণে?

একটা বিষয় মাথায় রাখা প্রয়োজন, ভ্রমণে থাকাকালীন সময়ে ভরপেট ভারি খাবার গ্রহণের পরিবর্তে হালকা, সহজলভ্য ও পর্যাপ্ত পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার দিকে গুরুত্ব দিতে হবে। সে হিসেবে যে খাবারগুলো প্রাধান্য পাবে তার কয়েকটি তালিকায় তুলে আনা হলো।

ফল

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Aug/23/1566562556011.jpg

ভ্রমণে কলা, কমলালেবু ও আপেলের মতো সহজ ফল সাথে রাখা যেতে পারে। বহনে সুবিধাযোগ্য, ক্ষুধা নিবারনে সাহায্য করে এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ হওয়ায় এই ফলগুলো থাকবে উপরের সারিতে।

ড্রাই ফ্রুটস ও বাদাম

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Aug/23/1566562346376.jpg

ভ্রমণে থাকাকালীন সময়ে ক্লান্তিবোধ করলে কিশমিশ কিংবা কয়েকটি কাঠবাদাম খেয়ে নিলেই শক্তি পাওয়া যাবে পুনরায়। এই খাবারগুলো তাৎক্ষণিকভাবে শারীরিক শক্তি প্রদান করে। তবে একবারে খুব বেশি পরিমাণে খাওয়া যাবে বাদাম বা ড্রাই ফ্রুটস।

স্যান্ডউইচ

পাউরুটিতে মাখন, শসা, টমেটো, শুকনো মুরগির মাংস ও অল্প পেঁয়াজ দিয়ে দিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করে সাথে রাখলে, ভ্রমণে যখন তখন খাওয়া যাবে। একটি স্যান্ডউইচেই পেট ভরবে এবং সাদামাট উপাদানে তৈরি বলে দ্রুত নষ্ট হওয়ার ভয়ও থাকবে না।

শুকনো খাবার

ভ্রমণে শুকনো খাবার সবসময়ই ভীষণ সুবিধাজনক। একটা সময়ে দীর্ঘ পথ পাড়ি দেওয়ার ক্ষেত্রে সাথে শুকনো গুঁড় ও মুড়ি রাখার প্রচলন ছিল। এখনকার সময়ে শুকনো খাবার রাখতে চাইলে পছন্দসই যেকোন খাবারই রাখা যেতে পারে। সেটা ঘরে তৈরি কেক, পিঠা, চিড়া ভাজা, নিমকি কিংবা মুড়ির তৈরি মোয়াও হতে পারে।

আরও পড়ুন: প্রশান্তি ও সুস্থতায় সবজির পপ্সিকল

আরও পড়ুন: রান্না দ্রুত হবে কীভাবে?

এ সম্পর্কিত আরও খবর

Barta24 News

আর্কাইভ

শনি
রোব
সোম
মঙ্গল
বুধ
বৃহ
শুক্র