মুড়িঘন্ট একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালী জনপ্রিয় রান্না যা যুগ যুগ ধরে হয়ে আসছে। সাধারণত ডাল এবং বড় মাছের মাথা বা খাসির মাথা দিয়ে ঘন্ট রান্না করা হয়।