Barta24

মঙ্গলবার, ২৩ জুলাই ২০১৯, ৮ শ্রাবণ ১৪২৬

English Version

ডিক্যাফ কফিতে কতখানি ক্যাফেইন থাকে?

ডিক্যাফ কফিতে কতখানি ক্যাফেইন থাকে?
ডিক্যাফ কফিতেও থাকে ক্যাফেইন, ছবি: সংগৃহীত
ফাওজিয়া ফারহাত অনীকা
স্টাফ করেসপন্ডেন্ট
লাইফস্টাইল


  • Font increase
  • Font Decrease

যারা কফি পান করার লোভ এড়িয়ে যেতে পারেন না,

কিন্তু কফিতে থাকা ক্যাফেইন গ্রহণেও সমস্যা দেখা দেয় মূলত তারাই ডিক্যাফ কফি পান করে থাকেন। ডিক্যাফ কফিতে ক্যাফেইন থাকে না বলেই এই কফি পান নিরাপদ হিসেবে ধরা হয়। কিন্তু এবারে একটা দুঃসংবাদ দিতেই হয়। ডিক্যাফ কফিতেও ক্যাফেইন উপস্থিত থাকে!

সাধারণ কফি পানের ২৪ ঘণ্টা পরেও কফিতে থাকা ক্যাফেইনের উপস্থিতি রক্তে পাওয়া যায়। যার দরুন অনেকের ঘুমের সাইকেলে ব্যাঘাত ঘটে। এছাড়া যারা হোমিওপ্যাথ ওষুধ সেবন করেন, চিকিৎসার খাতিরে কফি পান করতে পারেন না। স্ট্রং ক্যাফেইন হোমিওপ্যাথ ওষুধের জন্য ক্ষতিকর। মূলত ক্যাফেইনবিহীনভাবে কফির স্বাদ আস্বাদন করার জন্যেই কফিপ্রিয় মানুষেরা ডিক্যাফ কফি পান করেন।

সেক্ষেত্রে সবাই ধরেই নেয় যে ডিক্যাফ কফি শতভাগ ক্যাফেইন মুক্ত। অথচ সাম্প্রতিক সময়ে ডিক্যাফিনেটেড কফি পরীক্ষা করে দেখা গেছে, এই কফি আদতে ৯৭ শতাংশ ক্যাফেইনমুক্ত এবং এতে অন্ততপক্ষে ৩-৪ শতাংশ ক্যাফেইন রয়েই যায়। যাদের ক্যাফেইন গ্রহণে ঘুমের সমস্যা দেখা দেয়, তাদের জন্য এই তিন ভাগ ক্যাফেইনও সমস্যা তৈরি করতে পারে।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/02/1562057384744.jpg

কেন ডিক্যাফ কফিতেও ক্যাফেইন রয়ে যায়?

দেখা গেছে, ডিক্যাফিনেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে কফি বিন থেকে বেশিরভাগ ক্যাফেইনই সরিয়ে ফেলা হয়, তবে সম্পূর্ণ নয়। কিছু ডিক্যাফ কফিতে ৩-৪ শতাংশের চাইতেও বেশি মাত্রায় ক্যাফেইন উপস্থিত থাকে।

এছাড়াও কফি তৈরির প্রক্রিয়ার উপরেও ডিক্যাফ কফিতে ক্যাফেইনের মাত্রায় তারতম্য ঘটে। যত বেশি সময় ধরে ডিক্যাফ কফি জ্বালানো হবে, সেটা ততবেশি পরিমাণ ক্যাফিনেটেড হবে।

তবে এই ডিক্যাফ কফিতে স্বল্প মাত্রার ক্যাফেইন বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শরীরে কোন বিরূপ প্রতিক্রিয়া তৈরি করতে পারে না এবং ঘুমের উপরে প্রভাব বিস্তার করে না। তাই ডিক্যাফিনেটেড কফি পানের ক্ষেত্রে খুব বেশি দুশ্চিন্তায় ভোগার কোন প্রয়োজন নেই। তবে ডিক্যাফ কফি তৈরির ক্ষেত্রে পরামর্শ দেওয়া হয়ে থাকে, ডিক্যাফ কফি কম জ্বাল দিয়ে তৈরি করার জন্য। এতে ক্যাফেইন কম পাওয়া যাবে।

আরও পড়ুন: এক কাপ কফিতে কতখানি ক্যাফেইন থাকে?

আরও পড়ুন: কতটুকু কফি পান নিরাপদ?

আপনার মতামত লিখুন :

ভিন্ন স্বাদে নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম

ভিন্ন স্বাদে নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম
নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম, ছবি: সংগৃহীত

আইসক্রিমের মাঝে ভ্যানিলা ফ্লেভারটি সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় ও প্রচলিত। একদম সাদামাটা ভ্যানিলা ফ্লেভারের মাঝে টুইস্ট আনতে চাইলে এভারে যোগ করতে পারেন নারিকেলের ফ্লেভার। ভ্যানিলার সাথে নারিকেলের ফ্লেভারের সংমিশ্রণে ঘরে তৈরি আইসক্রিম খুব সহজেই এই গরমে রিফ্রেশিং ভাব তৈরি করবে।

নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরিতে যা লাগবে

১. দুই কাপ নারিকেল দুধ।

২. দুই কাপ পনির।

৩. আধা কাপ চিনি।

৪. ১/৪ কাপ নারিকেল কুঁচি।

৫. দুই টেবিল চামচ নারিকেল কুঁচি ভাজা।

৬. দুই চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/22/1563804441997.JPG

নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম যেভাবে তৈরি করতে হবে

১. একটি পাত্রে নারিকেল দুধ, চিনি, ও পনির কুঁচি একসাথে ভালোভাবে হুইস্ক তথা ফেটাতে হবে। সকল উপাদান মিশে ঘন ক্রিমি মিশ্রণ তৈরি হবে।

২. ক্রিমি মিশ্রণে ভ্যানিলাক এসেন্স যোগ করে পুনরায় মিনিট পাঁচেকের জন্য মিশ্রণটি হুইস্ক করতে হবে। এতে করে পুরো মিশ্রণে ভ্যানিলা এসেন্স মিশে যাবে।

৩. মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে বাটিতে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে তিন ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে। তিন ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে এতে নারিকেলের কুঁচি মিশিয়ে পুনরায় ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে সারারাতের জন্য।

পরদিন ফ্রিজ থেকে জমাটবাধা নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম বের করে উপরে নারিকেল কুঁচি ভাজা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

আরও পড়ুন: চার উপাদানে খেজুর গুড়ের আইসক্রিম

আরও পড়ুন: এই গরমে আমের লাচ্ছি

দুই মিনিটে চোখের সাজ!

দুই মিনিটে চোখের সাজ!
সহজ নিয়মে অল্প সময়েই সাজিয়ে নেওয়া যাবে চোখকে, ছবি: সংগৃহীত

মুখের মাধুর্যের মাঝে চোখ জোড়া সবচেয়ে বেশি আকর্ষণীয়।

আর তাইতো সাজের মাঝে চোখের সাজটাই সবচেয়ে বেশি প্রাধান্য পায়। বড় ধরনের কোন অনুষ্ঠান হোক কিংবা সাধারণ ক্লাস, শপিং কিংবা অফিসের জন্য বের হওয়া হোক, চোখে কাজল বা আইলাইনারের প্রলেপ থাকা চাই-ই চাই। আইলাইনের চাইতেও কাজলের চাহিদা ও ব্যবহার অনেক বেশি। কাজল ব্যবহারেই চোখের সাজের পরিপূর্ণতা প্রকাশ পায়।

কাজল ব্যবহারের ক্ষেত্রে ক্যাটস আই স্টাইলটি সবচেয়ে বেশি প্রচলিত। ড্রামাটিক ঘরানার এই স্টাইলে যেন চোখের সৌন্দর্যটি আরও ভালোভাবে ফুটে ওঠে। কিন্তু সমস্যা হলো সময়ে!

ক্যাটস আই স্টাইলে কাজল দেওয়ার জন্য হাতে বেশ অনেকখানি সময় রাখা প্রয়োজন হয়। ফলে নিত্যদিন বাইরে বের হওয়ার আগে সময় করে কাজল দেওয়া হয়ে ওঠে না। কিন্তু চোখ একেবারেই কাজলবিহীন রাখতে না চাইলে সহজ সমাধানও রয়েছে। যার জন্য ব্যয় হবে মাত্র দুই মিনিট।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/22/1563797724291.jpg

দুই মিনিটের ভেতর চোখে কাজল দিতে চাইলে চোখের পাতার উপরে নয়, দিতে হবে চোখের পাতার নিচের অংশে, যেখানে চোখের পাপড়িগুলোর মূল থাকে। চোখের পাতা আঙ্গুলের সাহায্যে কিছুটা টেনে ধরে কাজলের তীক্ষ্ণ অংশটি পাতার নিচের অংশে টেনে দিতে হবে। একইভাবে চোখের নিচের পাতাতেও পাতার ভেতরের অংশতে কাজল দিতে হবে।

এতে করে চোখ আগের চাইতে অনেক বেশি ওয়েল ডিফাইন্ডড বা আঁকানো মনে হবে। এবারে কাজলের সাহায্যে চোখের উপরের পাপড়ির একদম শেষ অংশে কিছুটা টেনে নিতে হবে। এতে করে চোখ বড় ও টানটান মনে হবে।

এভাবে কাজল ব্যবহারের ক্ষেত্রে অবশ্যই যত্নশীল ও সতর্ক হতে হবে। চোখে যেন আজলের খোঁচা না লাগে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এছাড়া ভালোমানের কাজল ব্যতীত সস্তা কাজল ব্যবহার থেকে বিরত থাকতে হবে।

আরও পড়ুন: পারফেক্ট সাজে আকর্ষণীয় আপনি!

আরও পড়ুন: গুছিয়ে রাখুন মেকআপ সামগ্রী

এ সম্পর্কিত আরও খবর

Barta24 News

আর্কাইভ

শনি
রোব
সোম
মঙ্গল
বুধ
বৃহ
শুক্র