Barta24

মঙ্গলবার, ২৩ জুলাই ২০১৯, ৮ শ্রাবণ ১৪২৬

English Version

প্রশান্তি ও সুস্থতায় সবজির পপ্সিকল

প্রশান্তি ও সুস্থতায় সবজির পপ্সিকল
সবজির পপ্সিকল, ছবি: সংগৃহীত
ফাওজিয়া ফারহাত অনীকা
স্টাফ করেসপন্ডেন্ট
লাইফস্টাইল


  • Font increase
  • Font Decrease

নিত্যদিনের খাদ্যাভ্যাসে ফল ও সবজি রাখার উপকারিতা সম্পর্কে নতুন করে বলার কিছু নেই।

দীর্ঘায়ু পেতে ও সুস্থভাবে বেঁচে থাকতে ফল ও সবজি অবশ্যই রাখতে হবে খাদ্য তালিকায়। ভিটামিন, অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসহ বিভিন্ন গুণাগুণ সমৃদ্ধ ফল ও সবজি গ্রহণ ব্যতীত পরিপূর্ণ শারীরিক সুস্থতা পাওয়া প্রায় অসম্ভব।

কিন্তু অনেকেই ফল ও সবজি খেতে পছন্দ করেন না। স্বাদের ভিন্নতায় ফল খেতে পছন্দ করলেও, সবজির কাছে একেবারেই ঘেঁষতে চান না অনেকেই। বিশেষত শিশুদের মাঝে ফল ও সবজি এড়িয়ে যাওয়ার প্রবণতা দেখা যায় সবচেয়ে বেশি।

গরম আবহাওয়ার মাঝে আইসক্রিম খেতে ভালো লাগে সবচেয়ে বেশি। ফলের রসে ঘরে তৈরি আইসক্রিম কিংবা পপ্সিকল নতুন কিছু নয়। কিন্তু সবজি ও সবজি-ফলের রসের মিশ্রণে তৈরি পপ্সিকলের ধারণাটি একেবারেই নতুন ও অপ্রচলিত। আইসক্রিম কিংবা পপ্সিকলের নতুন এই ধারণাটি যারা সবজি এড়িয়ে চলেন তাদের জন্য সবচেয়ে উপকারী।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/01/1561969978233.JPG

এই গরমে প্রশান্তি পেতে একই সাথে ঠাণ্ডা কিছু খাওয়া হবে ও শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিও পাওয়া হবে। তাই জেনে রাখুন সবজির পপ্সিকল তৈরি কয়েকটি অভিনব কায়দা।

আপেল, বিটরুট ও গাজরের পপ্সিকল

সকল উপাদান ছিলে, ছোট টুকরো করে কেটে একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। স্বাদে মিষ্টতা আনার জন্য কিছুটা মধু যোগ করে আইসক্রিম তৈরি ছাঁচে ঢেলে রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে ছয় ঘণ্টার জন্য।

শসা, লেবু ও পুদিনা পাতার পপ্সিকল

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/01/1561969963122.jpg

গরম কমাতে এটা সবচেয়ে উপাদেয় পপ্সিকল। একটি বড় শসার টুকরা, একটি লেবুর রস ও ১২-১৫টি পুদিনা পাতা একসাথে ব্লেন্ড করে মধু যোগ করতে হবে। পপ্সিকল তৈরির জন্য আইসক্রিম ছাঁচে ঢেলে রেফ্রিজারেটিরে সংরক্ষণ করতে হবে।

টমেটো, গাজর ও লেবুর পপ্সিকল

টমেটো, গাজর ও লেবুর সংমিশ্রণে খুবই চমৎকার স্বাদ তৈরি হয়। এই পপ্সিকলে স্বাদের ভিন্নতায় অল্প পরিমাণ ধনিয়া পাতা ও অর্ধেক পরিমাণ কাঁচামরিচ যোগ করতে পারেন।

আরও পড়ুন: গরমে খাদ্য তালিকায় হলুদ রাখার তিন তরিকা

আরও পড়ুন: বেশি খেয়ে ফেললে কী করবেন?

আপনার মতামত লিখুন :

ভিন্ন স্বাদে নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম

ভিন্ন স্বাদে নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম
নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম, ছবি: সংগৃহীত

আইসক্রিমের মাঝে ভ্যানিলা ফ্লেভারটি সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় ও প্রচলিত। একদম সাদামাটা ভ্যানিলা ফ্লেভারের মাঝে টুইস্ট আনতে চাইলে এভারে যোগ করতে পারেন নারিকেলের ফ্লেভার। ভ্যানিলার সাথে নারিকেলের ফ্লেভারের সংমিশ্রণে ঘরে তৈরি আইসক্রিম খুব সহজেই এই গরমে রিফ্রেশিং ভাব তৈরি করবে।

নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরিতে যা লাগবে

১. দুই কাপ নারিকেল দুধ।

২. দুই কাপ পনির।

৩. আধা কাপ চিনি।

৪. ১/৪ কাপ নারিকেল কুঁচি।

৫. দুই টেবিল চামচ নারিকেল কুঁচি ভাজা।

৬. দুই চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/22/1563804441997.JPG

নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম যেভাবে তৈরি করতে হবে

১. একটি পাত্রে নারিকেল দুধ, চিনি, ও পনির কুঁচি একসাথে ভালোভাবে হুইস্ক তথা ফেটাতে হবে। সকল উপাদান মিশে ঘন ক্রিমি মিশ্রণ তৈরি হবে।

২. ক্রিমি মিশ্রণে ভ্যানিলাক এসেন্স যোগ করে পুনরায় মিনিট পাঁচেকের জন্য মিশ্রণটি হুইস্ক করতে হবে। এতে করে পুরো মিশ্রণে ভ্যানিলা এসেন্স মিশে যাবে।

৩. মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে বাটিতে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে তিন ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে। তিন ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে এতে নারিকেলের কুঁচি মিশিয়ে পুনরায় ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে সারারাতের জন্য।

পরদিন ফ্রিজ থেকে জমাটবাধা নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম বের করে উপরে নারিকেল কুঁচি ভাজা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

আরও পড়ুন: চার উপাদানে খেজুর গুড়ের আইসক্রিম

আরও পড়ুন: এই গরমে আমের লাচ্ছি

দুই মিনিটে চোখের সাজ!

দুই মিনিটে চোখের সাজ!
সহজ নিয়মে অল্প সময়েই সাজিয়ে নেওয়া যাবে চোখকে, ছবি: সংগৃহীত

মুখের মাধুর্যের মাঝে চোখ জোড়া সবচেয়ে বেশি আকর্ষণীয়।

আর তাইতো সাজের মাঝে চোখের সাজটাই সবচেয়ে বেশি প্রাধান্য পায়। বড় ধরনের কোন অনুষ্ঠান হোক কিংবা সাধারণ ক্লাস, শপিং কিংবা অফিসের জন্য বের হওয়া হোক, চোখে কাজল বা আইলাইনারের প্রলেপ থাকা চাই-ই চাই। আইলাইনের চাইতেও কাজলের চাহিদা ও ব্যবহার অনেক বেশি। কাজল ব্যবহারেই চোখের সাজের পরিপূর্ণতা প্রকাশ পায়।

কাজল ব্যবহারের ক্ষেত্রে ক্যাটস আই স্টাইলটি সবচেয়ে বেশি প্রচলিত। ড্রামাটিক ঘরানার এই স্টাইলে যেন চোখের সৌন্দর্যটি আরও ভালোভাবে ফুটে ওঠে। কিন্তু সমস্যা হলো সময়ে!

ক্যাটস আই স্টাইলে কাজল দেওয়ার জন্য হাতে বেশ অনেকখানি সময় রাখা প্রয়োজন হয়। ফলে নিত্যদিন বাইরে বের হওয়ার আগে সময় করে কাজল দেওয়া হয়ে ওঠে না। কিন্তু চোখ একেবারেই কাজলবিহীন রাখতে না চাইলে সহজ সমাধানও রয়েছে। যার জন্য ব্যয় হবে মাত্র দুই মিনিট।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/22/1563797724291.jpg

দুই মিনিটের ভেতর চোখে কাজল দিতে চাইলে চোখের পাতার উপরে নয়, দিতে হবে চোখের পাতার নিচের অংশে, যেখানে চোখের পাপড়িগুলোর মূল থাকে। চোখের পাতা আঙ্গুলের সাহায্যে কিছুটা টেনে ধরে কাজলের তীক্ষ্ণ অংশটি পাতার নিচের অংশে টেনে দিতে হবে। একইভাবে চোখের নিচের পাতাতেও পাতার ভেতরের অংশতে কাজল দিতে হবে।

এতে করে চোখ আগের চাইতে অনেক বেশি ওয়েল ডিফাইন্ডড বা আঁকানো মনে হবে। এবারে কাজলের সাহায্যে চোখের উপরের পাপড়ির একদম শেষ অংশে কিছুটা টেনে নিতে হবে। এতে করে চোখ বড় ও টানটান মনে হবে।

এভাবে কাজল ব্যবহারের ক্ষেত্রে অবশ্যই যত্নশীল ও সতর্ক হতে হবে। চোখে যেন আজলের খোঁচা না লাগে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এছাড়া ভালোমানের কাজল ব্যতীত সস্তা কাজল ব্যবহার থেকে বিরত থাকতে হবে।

আরও পড়ুন: পারফেক্ট সাজে আকর্ষণীয় আপনি!

আরও পড়ুন: গুছিয়ে রাখুন মেকআপ সামগ্রী

এ সম্পর্কিত আরও খবর

Barta24 News

আর্কাইভ

শনি
রোব
সোম
মঙ্গল
বুধ
বৃহ
শুক্র