Barta24

মঙ্গলবার, ২৩ জুলাই ২০১৯, ৮ শ্রাবণ ১৪২৬

English Version

গরম আবহাওয়ায়, সুস্থতায় ডাবের পানি

গরম আবহাওয়ায়, সুস্থতায় ডাবের পানি
গরমে সুস্থ থাকতে ডাবের পানিতে জোর দিতে হবে, ছবি: সংগৃহীত
লাইফস্টাইল ডেস্ক
বার্তা২৪.কম


  • Font increase
  • Font Decrease

বাংলাদেশের তাপমাত্রা যেন দিনকে দিন বেড়েই চলছে।

ফারেনহাইট ছাড়িয়ে যাচ্ছে চল্লিশের ঘর। মাত্রাতিরিক্ত তাপমাত্রার ভেতর নিজেকে সুস্থ রাখতে প্রয়োজন শরীরের বাড়তি যত্ন ও পুষ্টিকর খাদ্য উপাদান গ্রহণ। গরমে বাড়তি ঘামে শরীর থেকে পানি বের হয়ে যাওয়ায় পানিশূন্যতা দেখা দেয়। এই পানির চাহিদা পূরণে পানির পাশাপাশি পান করতে হবে ডাবের পানিও।

ডাবের পানির গুণাগুণের শেষ নেই। মানব শরীরের জন্য ডাবে অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান রয়েছে।  ভিটামিন সি, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাংগানিজ, জিংক, অ্যামিনো অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ম্যাগনেসিয়ামে পূর্ণ প্রাকৃতিক এই পানীয়।   

তীব্র রোদে থাকার পর তৃষ্ণা মেটাতে ছুটে যাওয়া হয় দোকানে কোমল পানীয় কিনতে, কিন্তু পাশে থাকা ডাবের ভ্যানের দিকে যেন নজর যায়না।

কি মনে হচ্ছে, এতে নিজের শরীর কি সুস্থ রাখছেন? মোটেও নয়, বরং আরও ক্ষতি হচ্ছে আপনার স্বাস্থ্যের। কোমল পানীয়তে থাকা ক্ষতিকর উপাদানগুলো নানাভাবে ক্ষতি করছে শরীরের।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jun/24/1561349428128.jpg

তাই গরম আবহাওয়ায় পানীয় হিসেবে বেছে নিতে হবে ডাব। কেন? তা জেনে নেওয়া যাক-

১. ডাবের পানি শরীরের পানিশূন্যতা দূর করে দেহে পানির ভারসাম্য বজায় রাখে।

২. রক্তে গ্লুকোজের পরিমান কমিয়ে ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণ করে।

৩. শারীরিক ক্লান্তির পাশাপাশি মানসিক হীনতা, বিষণ্ণতা দূর করে শক্তি যোগাতে সাহায্য করে।

৪. হজম ক্ষমতা বাড়াতে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে কাজ করে।

৫. পেট বা বুকে জ্বালাপোড়া বন্ধ করে।

৬. ইউরিন ইনফেকশন দূর করে।

৭. কিডনির রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

৮. রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখে।

৯. হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়।

১০. ত্বকের ব্রন, তৈলাক্তভাব দূর করে এবং ত্বক শুষ্ক থেকে সতেজ করে তারুণ্য ছাপ ধরে রাখে।

ভালো দিকগুলোতো জেনে নিলেন, কিন্তু কি জানেন সবকিছুরই ভালো দিকের সাথে কিছু নেতিবাচক দিকও থাকে, যা আমাদের শরীর ধারন করতে পারেনা। প্রত্যেকটি জিনিসের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সম্পর্কে ধারণা রাখতে হবে। যেমনটি ডাবের পানির ক্ষেত্রেও।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jun/24/1561349479363.jpg

১. ওজন কমানোর চেষ্টা করলে ডাবের পানি নিয়মিত পান করা উচিৎ নয়। কারণ এতে চিনির পরিমান কম থাকলেও প্রচুর ক্যালরি রয়েছে।

২. ডাবের পানি রক্তে শর্করার মান বৃদ্ধি করে। সেক্ষেত্রে ডায়বেটিস রোগীদের জন্য একদম কচি ডাবের পানি পান করতে হবে।

৩. ডাবের পানিতে প্রচুর সোডিয়াম থাকে, তাই অধিক পরিমাণ ডাবের পানি পান হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য ক্ষতির কারণ হতে পারে।

যেকোনো বয়সে যেকোনো খাদ্য অতিরিক্ত গ্রহণ করার ফলাফল ভালো হয়না। সবকিছুই নির্দিষ্ট পরিমাণে ও নিয়ম মেনে গ্রহণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সেই সাথে প্রতিটি খাদ্য উপাদানের ভালো গুণাগুণের পাশাপাশি ক্ষতিকর দিকগুলো সম্পর্কে জ্ঞান রাখতে হবে। এছাড়াও রোগীদের  ক্ষেত্রে সবকিছু সম্পর্কে খেয়াল রেখে চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে তবেই নির্দিষ্ট খাদ্য উপাদান গ্রহণ করতে হবে।

আরও পড়ুন: মৌসুমি ফল জামের সাত উপকারিতা

আরও পড়ুন: বুক জ্বালাপোড়া কমাবে যে খাবারগুলো

আপনার মতামত লিখুন :

ভিন্ন স্বাদে নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম

ভিন্ন স্বাদে নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম
নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম, ছবি: সংগৃহীত

আইসক্রিমের মাঝে ভ্যানিলা ফ্লেভারটি সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয় ও প্রচলিত। একদম সাদামাটা ভ্যানিলা ফ্লেভারের মাঝে টুইস্ট আনতে চাইলে এভারে যোগ করতে পারেন নারিকেলের ফ্লেভার। ভ্যানিলার সাথে নারিকেলের ফ্লেভারের সংমিশ্রণে ঘরে তৈরি আইসক্রিম খুব সহজেই এই গরমে রিফ্রেশিং ভাব তৈরি করবে।

নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম তৈরিতে যা লাগবে

১. দুই কাপ নারিকেল দুধ।

২. দুই কাপ পনির।

৩. আধা কাপ চিনি।

৪. ১/৪ কাপ নারিকেল কুঁচি।

৫. দুই টেবিল চামচ নারিকেল কুঁচি ভাজা।

৬. দুই চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/22/1563804441997.JPG

নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম যেভাবে তৈরি করতে হবে

১. একটি পাত্রে নারিকেল দুধ, চিনি, ও পনির কুঁচি একসাথে ভালোভাবে হুইস্ক তথা ফেটাতে হবে। সকল উপাদান মিশে ঘন ক্রিমি মিশ্রণ তৈরি হবে।

২. ক্রিমি মিশ্রণে ভ্যানিলাক এসেন্স যোগ করে পুনরায় মিনিট পাঁচেকের জন্য মিশ্রণটি হুইস্ক করতে হবে। এতে করে পুরো মিশ্রণে ভ্যানিলা এসেন্স মিশে যাবে।

৩. মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে বাটিতে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে তিন ঘণ্টার জন্য রেখে দিতে হবে। তিন ঘণ্টা পর ফ্রিজ থেকে বের করে এতে নারিকেলের কুঁচি মিশিয়ে পুনরায় ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে সারারাতের জন্য।

পরদিন ফ্রিজ থেকে জমাটবাধা নারিকেল-ভ্যানিলা আইসক্রিম বের করে উপরে নারিকেল কুঁচি ভাজা ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

আরও পড়ুন: চার উপাদানে খেজুর গুড়ের আইসক্রিম

আরও পড়ুন: এই গরমে আমের লাচ্ছি

দুই মিনিটে চোখের সাজ!

দুই মিনিটে চোখের সাজ!
সহজ নিয়মে অল্প সময়েই সাজিয়ে নেওয়া যাবে চোখকে, ছবি: সংগৃহীত

মুখের মাধুর্যের মাঝে চোখ জোড়া সবচেয়ে বেশি আকর্ষণীয়।

আর তাইতো সাজের মাঝে চোখের সাজটাই সবচেয়ে বেশি প্রাধান্য পায়। বড় ধরনের কোন অনুষ্ঠান হোক কিংবা সাধারণ ক্লাস, শপিং কিংবা অফিসের জন্য বের হওয়া হোক, চোখে কাজল বা আইলাইনারের প্রলেপ থাকা চাই-ই চাই। আইলাইনের চাইতেও কাজলের চাহিদা ও ব্যবহার অনেক বেশি। কাজল ব্যবহারেই চোখের সাজের পরিপূর্ণতা প্রকাশ পায়।

কাজল ব্যবহারের ক্ষেত্রে ক্যাটস আই স্টাইলটি সবচেয়ে বেশি প্রচলিত। ড্রামাটিক ঘরানার এই স্টাইলে যেন চোখের সৌন্দর্যটি আরও ভালোভাবে ফুটে ওঠে। কিন্তু সমস্যা হলো সময়ে!

ক্যাটস আই স্টাইলে কাজল দেওয়ার জন্য হাতে বেশ অনেকখানি সময় রাখা প্রয়োজন হয়। ফলে নিত্যদিন বাইরে বের হওয়ার আগে সময় করে কাজল দেওয়া হয়ে ওঠে না। কিন্তু চোখ একেবারেই কাজলবিহীন রাখতে না চাইলে সহজ সমাধানও রয়েছে। যার জন্য ব্যয় হবে মাত্র দুই মিনিট।

https://img.imageboss.me/width/700/quality:100/https://img.barta24.com/uploads/news/2019/Jul/22/1563797724291.jpg

দুই মিনিটের ভেতর চোখে কাজল দিতে চাইলে চোখের পাতার উপরে নয়, দিতে হবে চোখের পাতার নিচের অংশে, যেখানে চোখের পাপড়িগুলোর মূল থাকে। চোখের পাতা আঙ্গুলের সাহায্যে কিছুটা টেনে ধরে কাজলের তীক্ষ্ণ অংশটি পাতার নিচের অংশে টেনে দিতে হবে। একইভাবে চোখের নিচের পাতাতেও পাতার ভেতরের অংশতে কাজল দিতে হবে।

এতে করে চোখ আগের চাইতে অনেক বেশি ওয়েল ডিফাইন্ডড বা আঁকানো মনে হবে। এবারে কাজলের সাহায্যে চোখের উপরের পাপড়ির একদম শেষ অংশে কিছুটা টেনে নিতে হবে। এতে করে চোখ বড় ও টানটান মনে হবে।

এভাবে কাজল ব্যবহারের ক্ষেত্রে অবশ্যই যত্নশীল ও সতর্ক হতে হবে। চোখে যেন আজলের খোঁচা না লাগে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এছাড়া ভালোমানের কাজল ব্যতীত সস্তা কাজল ব্যবহার থেকে বিরত থাকতে হবে।

আরও পড়ুন: পারফেক্ট সাজে আকর্ষণীয় আপনি!

আরও পড়ুন: গুছিয়ে রাখুন মেকআপ সামগ্রী

এ সম্পর্কিত আরও খবর

Barta24 News

আর্কাইভ

শনি
রোব
সোম
মঙ্গল
বুধ
বৃহ
শুক্র