তেলে ভাজা খাবার খুব একটা স্বাস্থ্যকর তো নয়-ই, বরং পেটের নানান ধরণের সমস্যাও তৈরি করে। কিন্তু সন্ধ্যার নাস্তায় সকলেই সুস্বাদু ও মজাদার খাবার খেতে চায়। স্বাদু খাবারের পাশাপাশি স্বাস্থ্যের বিষয়টিকে বজায় রাখতে চাইলে তৈরি করে নিতে পারেন ভেজিটেবল গ্রিলড চিজ স্যান্ডউইচ। সম্পূর্ণ ভাজাভাজি মুক্ত, সবজি ও পনির দিয়ে তৈরি মুচমুচে এই খাবারটি পছন্দ হবে যে কারোর।
১. ৮ স্লাইস পাউরুটি।
২. ১ কাপ বাঁধাকপি কুঁচি।
৩. ১/২ কাপ গাজর কুঁচি।
৪. ১/২ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি।
৫. ৫০ গ্রাম ঢাকাইয়া পনির কুঁচি।
৬. ১/২ কাপ মজারেলা পনির কুঁচি।
৭. ২ টেবিল চামচ মেয়োনেজ।
৮. লবণ ও চিনি স্বাদমতো।
৯. পরিমাণমতো মাখন।
১০. কালো গোলমরিচের গুঁড়া।
১. প্রথমেই স্যান্ডউইচ মেকার প্রি-হিট করতে হবে। এরপর একটি পাত্রে বাঁধাকপি কুঁচি, গাজর কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি ও মজারেলা পনির কুঁচি একসাথে মেশাতে হবে।
২. এতে মেয়োনেজ, গোলমরিচের গুঁড়া, পরিমাণমতো চিনি ও লবণ মেশাতে হবে।
৩. প্রতিটি পাউরুটির একপাশে অল্প পরিমাণ মাখন মাখিয়ে নিতে হবে।
৪. মাখন মাখানো পাউরুটির উপর সবজির মিশ্রণটি দিয়ে তার উপরে ঢাকাইয়া পনির কুঁচি ছড়িয়ে দিতে হবে। তার উপর মাখন মাখানো অন্য একটু পাউরুটি বসিয়ে স্যান্ডউইচ তৈরি করতে হবে।
৫. প্রি-হিটেড স্যান্ডউইচ মেকারে স্যান্ডউইচ দিয়ে ৪-৫ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে গ্রিল হবার জন্য।
স্যান্ডউইচ থেকে ঘ্রাণ ছাড়লে স্যান্ডউইচ মেকার থেকে বের করে কেচাপ ও চিপসের সঙ্গে গরম গরম ভেজিটেবল গ্রিলড চিজ স্যান্ডউইচ পরিবেশন করতে হবে।
আরও পড়ুন: পাউরুটি দিয়েই তৈরি হবে মজাদার রোল
আরও পড়ুন: মেয়োনেজ তৈরি হবে ঘরেই!