সকালে হিম হিম ঠান্ডা থাকলেও, দুপুর গড়াতেই প্রচন্ড রোদের তাপে পুড়ে যেতে হয়। আর আবহাওয়ার এমন আচরণে প্রাকৃতিক নিয়মেই দুর্বল হয়ে পড়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা।
সবার আগে যার ভুক্তভোগী হতে হয় শিশুদের। বার্ষিক পরীক্ষার সময়ে অসুস্থ হয়ে বিছানায় পড়ে থাকতে হলে, ভীষণ ক্ষতি হয়ে যায় পড়ালেখা ও পরীক্ষায়। তাই এমন কিছু খাবার খেতে হবে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কাজ করবে। আজকের চমৎকার রেসিপিটি কিন্তু সেই উদ্দেশ্যেই দেওয়া।
সকাল-সন্ধ্যার নাস্তা হিসেবে, সুস্বাদু, মজাদার ও উপকারি পুষ্টি উপাদানে ভরপুর অরেঞ্জ স্মুদি তৈরি করে নিন সবচেয়ে সহজতম রেসিপিতে।
১. এক কাপ মিষ্টিকুমড়ার পেস্ট।
২. একটি বড় পাকা কলা।
৩. এক টেবিল চামচ আমন্ড/ পিনাট বাটার।
৪. ১/৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়া।
৫. ১/৪ চা চামচ দারুচিনি গুঁড়া।
৬. ১/৪ চা চামচ আদা কুঁচি।
৭. ১/২ টেবিল চামচ তোকমা দানা।
৮. ৩/৪ কাপ দুধ।
৯. আধা কাপ কমলালেবুর রস।
১০. এক কাপ বরফ।
এই অরেঞ্জ স্মুদি তৈরি করার পদ্ধতিটি খুবই সহজ বাড়তি ঝামেলা একেবারেই নেই। সকল উপাদান ব্লেন্ডারে পরিমাণ মতো নিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। প্রথমবার ব্লেন্ড করার পর টেস্ট করে দেখতে হবে কমলালেবুর সুঘ্রাণ ও স্বাদ পাওয়া যাচ্ছে কিনা। প্রয়োজনে বাড়তি এক-দুই টেবিল চামচ কমলালেবুর রস যোগ করতে হবে। এছাড়া মিষ্টতা বাড়ানোর জন্য এক টেবিল চামচ ম্যাপল সিরাপ দিয়ে পুনরায় ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
স্মুদি তৈরি হয়ে গেলে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করতে হবে।
আরও পড়ুন: পাঁচ উপাদানেই পিনাট বাটার পুডিং
আরও পড়ুন: সহজতম রেসিপিতে সুইট এন্ড সাওয়ার চিকেন