মিষ্টি ঘরানার এই খাবারের চল বিদেশে বেশি থাকলেও, দেশেও খুব একটা কম জনপ্রিয় নয় খাবারটি। আজকের রেসিপিটি অ্যাপল পাইয়ের হলেও, রেসিপিতে রয়েছে খুব মজার একটি টুইস্ট। অ্যাপল পাই তৈরি করা হবে আপেলের ভেতরেই।
শিশুদের বিকালের নাস্তা কিংবা টিফিন হিসেবে দারুণ মানানসই এই মিনি অ্যাপল পাইয়ের রেসিপিটি দেখে নিন।
১. দুইটি বড় আপেল।
২. ময়ান দিয়ে রাখা ময়দা।
৩. অ্যাপল সাইডার ভিনেগার।
৪. পানি।
৫. ময়দা।
৬. চিনি।
৭. দারুচিনি গুঁড়া।
৮. ডিম।
১. প্রথমেই আপেল মাঝ বরাবর কেটে চামচের সাহায্যে আপেলের ভেতরের অংশ তুলে নিতে হবে। আপেলের ভেতরের অংশগুলো একটি সসপ্যানে নিয়ে মাঝারি আঁচে চুলায় বসাতে হবে। এতে অ্যাপল সাইডার ভিনেগার, পানি, ময়দা, চিনি ও দারুচিনি গুঁড়া নিয়ে ২০-৩০ মিনিট মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে হবে।
২. আপেল মাখামাখা হয়ে আসলে নামিয়ে অর্ধেক কাটা আপেলের খালি অংশের ভেতর জ্বাল দেওয়া আপেলের মিশ্রণ দিয়ে দিতে হবে।
৩. ময়ান দিয়ে রাখা ময়দা বেলে পছন্দমতো কেটে নিয়ে আপেলের উপর ডিজাইন করে বসিয়ে দিতে হবে।
৪. একটি ভিন্ন পাত্রে একটি ডিম ফেটিয়ে আপেলের ডিজাইনের পর ডিম ব্রাশ করতে হবে এবং উপরে চিনি ছিটিয়ে দিতে হবে। প্রতিটি আপেল তৈরি হয়ে গেলে প্রি-হিটেড অভেনে ৪২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় ৩০-৪০ মিনিট বেক করে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে মিনি অ্যাপল পাই।