ফুলকপি ভাজি, ফুলকপির কোরমা কিংবা মাছ দিয়ে ফুলকপির রান্না সকলেই পছন্দ করেন। কিন্তু কখনো কি ফুলকপির সাবস্যান্ডউইচ খেয়েছেন? নিশ্চয় নাম শুনেই অবাক হচ্ছেন, খাওয়া তো দূরের বিষয়! শীতকালীন চমৎকার এই সবজী দিয়ে দারুণ স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই নাস্তাটি তৈরি করে চমকে দিতে পারেন পরিবারের সবাইকে। আরও দারুণ বিষয় হচ্ছে, খাবারটি তৈরিতে প্রয়োজন হবে ঘড়ি ধরে মাত্র ৩০ মিনিট।
দেখে নিন কীভাবে তৈরি করবেন ঝটপট মজাদার ফুলকপির সাবস্যান্ডউইচ।
১. ২ টেবিল চামচ চিলি গার্লিক সস।
২. ৫ টেবিল চামচ নারিকেলের দুধ।
৩. ১ টেবিল চামচ ম্যাপল সিরাপ।
৪. ১ টেবিল চামচ লেবুর রস।
৫. ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল।
৬. ৪ কাপ ছোট টুকরা করে কাটা ফুলকপি।
৭. ১/২ কাপ মেয়নেজ।
৮. সাব স্যান্ডউইচের বান।
৯. ফ্রেশ ধনিয়া পাতা, শশা, কাঁচামরিচ ও গাজর কুঁচি।
১. একটি বাটিতে চিলি গার্লিক সস, নারিকেল দুধ, ম্যাপল সিরাপ, লেবুর রস ও অলিভ অয়েল একসাথে মিশিয়ে তাতে ফুলকপি দিয়ে মেশাতে হবে।
২. কড়াই গরম করে তাতে একে একে ফুলকপির টুকরোগুলো দিয়ে দিতে হবে। তবে সসের মিশ্রণটা রেখে দিতে হবে।
৩. ফুলকপির বাইরের অংশ বাদামী হয়ে আসলে সসের মিশ্রণটা দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে। এই ফুলকপিগুলো ৪৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রি-হিটেড ওভেনে দিয়ে ১৫ মিনিট বেক করে বের করে নিতে হবে।
৪. বানগুলো মাঝ বরাবর কেটে চুলায় কিংবা ওভেনে গ্রিল করে নিতে হবে। গ্রিল করার ফলে বান যতটা ক্রিস্পি হবে, খেতে ততই ভালো লাগবে। বান গ্রিল করা হয়ে গেলে তাতে মেয়নেজ মাখিয়ে একে একে ফুলকপি বিছিয়ে দিতে হবে। তার উপরে কাঁচামরিচ, ধনিয়া পাতা, শশা ও গাজর দিয়ে বানের অর্ধেক অংশ দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।