উচ্চমাত্রার চিনিযুক্ত ঠান্ডা এক বাটি আইসক্রিমকে দূরে সরিয়ে রাখতে হয় সুস্বাস্থ্যের খাতিরে। সুস্বাস্থ্য তো পাওয়া হলো, আইসক্রিমের তেষ্টা মিটবে কীভাবে?
তার সমাধানেই আজকের এই চমৎকার রেসিপি। মাত্র দুইটি উপাদানেই দারুণ ব্যানানা-পিনাট বাটার আইসক্রিম। নামেই নিশ্চয় বোঝা যাচ্ছে দুইটি উপাদান কি কি!
ডায়েট চার্ট ফলো করছেন এমন কেও তো বটেই, শিশু ও ডায়বেটিসের রোগীরাও নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এই আইসক্রিমটি। ঝটপট দেখে নিন ব্যানান-পিনাট বাটার আইসক্রিমের রেসিপি।
১. দুইটি বড় পাকা কলা।
২. দুই-তিন টেবিল চামচ নন-সল্টেড পিনাট বাটার।
ফুড গ্রাইন্ডার কিংবা ফুড প্রসেসরে কলা ছিলে দুই ভাগ করে দিতে হবে। সাথে দিতে হবে তিন টেবিল চামচ পিনাট বাটার। কলার গন্ধ দূর করতে চাইলে যোগ করতে পারেন ৩-৪ ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স। এরপর খুব ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। যতক্ষণ না পর্যন্ত ঘন পেস্ট তৈরি হচ্ছে, ব্লেন্ড করতে হবে। পেস্ট তৈরি হয়ে গেলে বাটিতে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে ঘণ্টা তিনেকের জন্য।
এরপর ডিপ ফ্রিজ থেকে বের করে পছন্দমতো উপাদান (চকোলেট চিপস, স্প্রিংকেলস, নারিকেল কোড়ানো, চকলেট সিরাপ) আইসক্রিমের উপরে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।